Creëer dit najaar jouw eigen knusse bakmoment met het hele gezin. Schenk een warme kop thee in, en verander een gewone dag in een klein, bijzonder geluksmoment. Duik de keuken in en bak je eigen cupcakes, geïnspireerd op de nieuwste wintersmaak van TwisTea, White Chocolate Pistachio. Terwijl de geur van versgebakken cupcakes door je huis zweeft, ontstaat er vanzelf een gezellig, warm moment in huis.
En omdat zulke momenten nóg leuker zijn wanneer je ze deelt, hebben we een heerlijk recept voor je uitgeschreven dat je samen met het hele gezin kunt maken. Veel bakplezier!
INGREDIËNTEN:
- 175 g ongezouten roomboter
- 150 g fijne kristalsuiker
- 1 tl vanille-extract
- 0,5 tl zout
- 4 eieren
- 75 g witte chocolade
- 50 g ongezouten pistachenootjes
- 200 ml slagroom
- 100 g mascarpone
- 2 el poedersuiker
BEREIDINGSWIJZE:
- Verwarm de oven voor op 180 °C en zet 12 vormpjes klaar.
- Klop de boter en suiker luchtig. Voeg de eieren en het vanille-extract toe.
- Meng het bakmeel en zout erdoor. Spatel de witte chocolade en pistachenootjes mee.
- Verdeel het beslag over de vormpjes en bak de cupcakes in 20–26 minuten goudbruin. Laat ze afkoelen.
- Klop de slagroom met de poedersuiker en vanille stijf. Meng de mascarpone erdoor.
- Werk de cupcakes af met de topping, extra pistache en witte chocolade.
Met een warme kop White Chocolate Pistachio maak je het helemaal af!
